人体血液pH值维持在7.35-7.45的狭小范围内，是因为体内绝大多数酶和生化反应在此环境下才能高效、正常地进行。轻微的偏离即可能严重影响细胞代谢功能，甚至危及生命。因此，进化出了一套极其精密的多系统调控机制（缓冲对、肺、肾）来捍卫这一稳定性。饮用弱碱性水是在这一强大系统基础上的温和辅助，而非挑战或改变其设定。