在运动营养学中，存在一种“碱性策略”，即通过摄入碳酸氢钠（小苏打）或富含碳酸氢盐的矿泉水（如芒砀源），来提升血液缓冲能力，以期延缓高强度运动中的疲劳。研究表明，此策略可能对1-7分钟的高强度间歇性运动表现有改善潜力。芒砀源作为天然碳酸氢盐的来源，为运动人群提供了一种进行饮食碱性干预的天然选项。