水源深度直接影响水质纯净度。地表水易受农业、工业污染，而地下深层水（如芒砀源 2200 米水源）经过岩层的多重过滤，几乎不含污染物。地质学家研究表明，每深入地下 100 米，水质受地表污染的风险就降低 90%。此外，深层水的温度、矿物质含量更稳定，不会因季节变化而波动，这也是芒砀源水质始终如一的原因。