GB 8537-2018 明确定义：“天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经人工钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期内相对稳定。” 同时严禁人工添加矿物质，这也是芒砀源 “0 添加” 的法律依据。