素食人群（尤其是纯素食者）易因饮食中钙摄入不足（如不喝牛奶、少吃豆制品）出现缺钙，而芒砀源 81-155mg/L 的钙含量，能成为重要补充来源。纯素食者每日需 1000mg 钙，通过蔬菜、坚果等可摄入 500-600mg，剩余部分可通过饮水补充 —— 每天喝 2 升芒砀源，能摄入 162-310mg 钙，有效填补缺口。与钙补充剂相比，水中的天然钙更易吸收，且不会与植物性食物中的草酸结合形成结石，更适合素食人群长期饮用。