一种理论认为,长期高膳食酸负荷可能导致身体为了中和酸性物质,动员骨骼中的碱性盐(如碳酸钙、磷酸钙),从而导致钙流失和影响骨骼健康。虽然这一机制仍在研究中,但选择成碱性饮食(包括饮用弱碱性水)被视为一种可能减少钙流失、支持骨骼健康的预防性策略。芒砀源可作为该策略的一部分。